紫砂壶在第一次使用时要先将其清理干净，并紫砂壶自然风干，之后在紫砂壶中倒入清水煮沸，之后取出冷却至常温状态，然后将老豆腐装入紫砂壶中，把紫砂壶放入冷水中加热至沸腾，5~10分钟后将煮好豆腐的紫砂壶捞出来洗净，接下来将甘蔗头与紫砂壶一起煮。
紫砂壶开壶处理方法
紫砂壶在第一次使用时需先开壶，将紫砂壶里外用干净的壶巾沾清水，把污渍擦拭干净，并让紫砂壶自然风干。之后在紫砂壶中倒入清水煮沸，随后取出，将紫砂壶自然冷却至常温状态。然后将老豆腐装入紫砂壶中，在填装豆腐时要稍微的将老豆腐压紧。
将老豆腐装入紫砂壶后，把紫砂壶放入冷水中加热至沸腾，使豆腐散发出香气，并再次等待5~10分钟左右，以去除紫砂壶的火气。接着将煮好豆腐的紫砂壶捞出来，用清水将紫砂壶上的豆腐渣洗净，使紫砂壶自然冷却到常温状态。
接下来将略与紫砂壶身等宽的甘蔗头放在锅里，和紫砂壶一起煮，将水煮至沸腾，直至空气弥漫甘蔗香味，并继续等待5~10分钟左右的时间，最后将紫砂壶取出，置于一旁，等到紫砂壶自然冷却至没有热度即可使用。
