紫砂壶煮后挂白霜不一定是化工壶。若是使用硬水烹煮,水中的微量元素会和紫砂壶发生反应,出现白色物质。并且紫砂壶开壶时,放入豆腐、甘蔗等食材煮,也会挂白霜。另外打蜡的紫砂壶在煮后蜡质层会溶解,壶壁会出现白色粉状物。
紫砂壶煮后挂白霜不一定是化工壶
紫砂壶煮后挂白霜不一定是化工壶,这跟水质、开壶方法有很大的关系。若是使用家中的自来水烹煮,水开之后白色的沉淀物就会留在壶壁,出现挂白霜的现象。主要是因为自来水属于硬水,水质有很多的微量元素,和紫砂壶发生反应后就会留白。
大多数人开壶时,会将紫砂壶放入锅中,再加上豆腐、甘蔗等食材一起煮,目的是为了去除新壶里的土腥味。但食物的残渣在煮的过程中会附着在紫砂壶上,导致开壶后出现白色粉末。
紫砂壶刚出窑时,没有经过任何泡养,壶面不光滑也不油亮,有的商家为了增加新壶的美观度,会在表面打蜡。打蜡的紫砂壶煮后挂白霜,实际上就是溶解的蜡质层。