紫砂壶在开壶时，先将紫砂壶的壶盖和壶身分开，放入玻璃茶洗中煮开，浸泡30分钟后捞出，再在紫砂壶里填满老豆腐，放入冷水中加热至沸腾，然后继续等待5~10分钟的时间，随后捞出豆腐，选好紫砂壶后投入茶叶，注入沸水冲泡，最后倒掉茶汤。
紫砂壶的开壶方法
紫砂壶在开壶时，先将紫砂壶的壶盖和壶身分开，放入玻璃茶洗中，并在玻璃茶洗中倒入适量清水。接着将玻璃茶洗放入电茶炉上烧开，烧开后的紫砂壶要再浸泡30分钟后才能捞出。
然后将紫砂壶里填满老豆腐，再次放入冷水中加热至沸腾，等到空气中充斥着豆腐的香气后，继续等待5~10分钟的时间，祛除紫砂壶中的火气，以免在冲泡茶叶时影响茶汤口感。
之后选好紫砂壶以后要冲泡的茶叶，毕竟紫砂壶只能一壶侍一茶，选好茶叶后将茶叶投入紫砂壶中，并注入沸水冲泡，等到紫砂壶吸收茶汤后，将茶汤倒掉，最后将紫砂壶刷洗干净。
