春茶和秋茶的主要区别在于外形不同、内质不同、采摘不同，春茶的叶片肥壮厚实，摸起来比较有质感，里面富含多种对人体有益的营养物质，而秋茶相比来说要小很多，香味要淡一些，也没有春茶那么有营养。
1、外形不同
春茶和秋茶的主要区别在于外形的不同，春茶茶叶的叶片比较肥壮厚实，摸起来比较有质感，且香味浓郁，表面有很多白毫覆盖，而秋茶相比来说要小很多，香味要淡一些，摸起来也不那么厚实。
2、内质不同
春茶和秋茶的内质也是大不相同，春茶经过长时间的滋润，里面富含多种对人体有益的营养物质，其中茶多酚、氨基酸、糖类等物质含量大，冲泡出来的茶汤口感醇爽，而秋茶没有春茶那么有营养，口感也会差些。
3、采摘不同
春茶和秋茶的采摘时间也是不同的，春茶的耐泡性很好，闻起来香气悠长，一年可采摘7～8次，韵味很足，而和秋茶相比，秋茶只适合在秋季采摘，但冲泡的茶汤口感清淡醇爽，入口后回味无穷，令人难忘。
