1、红茶，为全发酵茶，具有香甜味醇的特征；2、黑茶，为后发酵茶、温性茶，外观呈黑色或黑褐色；3、普洱熟茶，茶叶经过发酵，茶性较为温和；4、玫瑰花茶，性温，有很好的养生保健价值；5、老白茶，经过长期的存放，茶性逐渐变为温和。
1、红茶
红茶属于全发酵茶，是由茶树新芽经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成，是我国六大茶类之一。红茶具有红汤、红叶、香甜味醇的品质特征，较为出名的红茶品种有祁门红茶、正山小种、滇红茶、金骏眉、英德红茶等。
2、黑茶
黑茶为后发酵茶，也是温性茶叶。黑茶是选用成熟度较高的黑毛茶为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等制茶工艺制作而成，茶叶的外形呈油亮的黑色或黑褐色。常见的黑茶品种有安化黑茶、广西六堡茶、雅安藏茶等。
3、普洱熟茶
普洱是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、蒸压、干燥等工艺制成。普洱熟茶经过发酵，茶叶中的茶多酚经过氧化生成茶红素等物质，使茶叶的寒性降低，变得温和。
4、玫瑰花茶
玫瑰花茶的茶性温和，具有很好的保健功效，可以起到调经止痛、理气解郁、温胃、清热养肝等作用，能够在一定程度上调理身体，温性的花茶还有迷迭香、藏红花、桂花茶等。
5、老白茶
老白茶经过多年的存放，茶叶的内含物质不断发生变化，白茶的寒性也逐渐转化成为温和，其滋味也更加醇和，香气成分逐渐挥发。老白茶具有暖身驱寒、清肺等功效，能够起到一定的保健功效，适合在冬季煮饮。
