普洱茶是中国茶叶中的一种，以云南省普洱市为主产区，因其独特的发酵工艺和独特的口感而备受茶友们的青睐。普洱茶的品种繁多，可以分为生茶和熟茶两种大类，每个大类下又有不同的品种。本文将为大家介绍普洱茶的分类。
普洱茶分为几种类型
一、生茶
生茶，也称为青茶，是指经过采摘、萎凋、揉捻、干燥等传统制茶工艺制成的茶叶。生茶的外观呈现出绿色或黄绿色，茶汤呈现出黄绿色，口感清爽、甘醇，带有一定的苦涩和涩感。
1. 普洱大叶种生茶
普洱大叶种生茶是指采用云南省普洱市周边的大叶种茶树制成的生茶。它的外形呈现出条索紧结，色泽绿亮，芽叶完整，香气清新，茶汤呈现出浅黄色，口感清爽甘醇，有一定的苦涩感。
2. 普洱小叶种生茶
普洱小叶种生茶是指采用云南省普洱市周边的小叶种茶树制成的生茶。它的外形呈现出细嫩，色泽嫩绿，香气清新，茶汤呈现出浅黄色，口感清爽甘醇，有一定的苦涩感。
3. 普洱老树生茶
普洱老树生茶是指采用云南省普洱市周边的老树茶树制成的生茶。它的外形呈现出条索松散，色泽深绿，香气浓郁，茶汤呈现出深黄色，口感醇厚，有一定的苦涩感和涩感。
二、熟茶
熟茶，也称为黑茶，是指将生茶经过堆制、湿堆、干堆等特殊工艺制成的茶叶。熟茶的外观呈现出黑褐色，茶汤呈现出红褐色，口感醇厚，带有一定的甜味和陈香。
1. 普洱熟茶
普洱熟茶是指采用云南省普洱市周边的大叶种茶树或小叶种茶树制成的熟茶。它的外形呈现出条索紧结，色泽黑褐，香气陈香，茶汤呈现出红褐色，口感醇厚，带有一定的甜味和陈香。
2. 普洱砖茶
普洱砖茶是指将普洱茶按照一定的比例混合后，压制成砖状，再进行湿堆、干堆等工艺制成的茶叶。它的外形呈现出砖形，色泽黑褐，香气浓郁，茶汤呈现出红褐色，口感醇厚，带有一定的甜味和陈香。
结语：
普洱茶是一种独特的茶叶，其品种繁多，可以分为生茶和熟茶两大类。生茶口感清爽、甘醇，熟茶口感醇厚、带有一定的甜味和陈香。在选择普洱茶时，可以根据自己的口味和需求进行选择。
