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六堡茶属于什么茶

2022-07-27 作者:admin 阅读:

六堡茶属于黑茶,产于广西壮族自治区梧州市,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥五道工序制成。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,品质纯正的六堡茶带有松烟和槟榔味,并且其存放时间长了,就会生有金黄霉菌,形成特殊风味。

六堡茶属于黑茶

六堡茶属于黑茶,是广西壮族自治区梧州市的特产茶。六堡茶选用群体广西大中叶种以及其分离、选育的品种、品系的茶树的鲜叶为原料,采摘一芽二叶、三叶、四叶芽叶,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥五道工序制成。

六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,条索长整紧结,冲泡后汤色红浓、香气陈厚,滋味甘醇可口,若是品质纯正的六堡茶,则带有松烟和槟榔味,清爽醇厚、味中有甜、汤色澄明。据化学分析,六堡茶中所含的咖啡碱、茶碱、挥发油等物质,可以提神醒脑、调和脾胃。

六堡茶具有越陈越佳的特点,其存放时间长了,就会产生“发金花”,即生有金黄霉菌,促使茶叶内含的各种物质加速转化,形成特殊风味。陈年六堡茶的年份大约在三十年至六十年左右,品饮起到能感受到较为浓郁的茶气。

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