陈皮老白茶不适合感冒发烧、睡眠质量差、患有肝病的人群饮用，会加重其病情。 对于不宜饮用老白茶的主要有患有胃溃疡、痛风、患有高血压或者心脏病、神经衰弱、感冒发烧、贫血严重、肝病、孕期哺乳期还有经期的女性等这些人群。
1、不适合饮用陈皮老白茶的人群
感冒发烧的人群
陈皮虽然对化痰止咳、顺气、消食去腻、调理脾胃等有很好的功效，但白茶里面含有的茶多酚还有咖啡碱等物质会引的温度升高，无法达到降温的效果。并且，陈皮老白茶会溶解了药性，使其功效变差。
睡眠质量差的人
陈皮老白茶对人体有很好的提神醒脑作用，饮用后会促进人体神经中枢变得兴奋起来，从而影响睡眠。因此，睡眠质量差的人不宜饮用，会致使睡眠情况更差。
肝病患者
因为白茶里含有的咖啡碱需要从人体肝脏中代谢出去，肝病患者饮用的话会到最后肝脏负担变重，减缓了肝脏新陈代谢系统的正常运行，不利于身体的健康发展。
2、不宜喝老白茶的人群
贫血患者
老白茶中含有的鞣酸，其和铁元素反应后会生成不溶性的沉淀物，致使身体很难吸收铁营养物质，使得贫血症状加重。
通风患者
老白茶中含有的鞣酸会加重痛风患者的病情。
胃溃疡患者
人体的胃含有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，但老白茶含有的茶碱对降低该物质的活性，使得胃壁细胞分泌大量的胃酸，加重病情。
