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安吉白茶是什么茶

2021-05-20 15:05 作者:茶小铭 阅读:

安吉白茶其实属于绿茶,因为安吉白茶的成品茶为白色,所以才有白茶之称。但茶的种类并不是按照颜色分的,而是靠制作工艺,安吉白茶的制作工艺属于绿茶,所以归类为绿茶。

安吉白茶属于绿茶

安吉白茶虽然名称中带有“白茶”二字,但它并不是白茶而是绿茶,安吉白茶因为是白色的所以才被称为“白茶”,茶的类别不是看颜色的,而是看制作工艺。

白茶的制作工艺是采摘、凋萎、烘干、保存,制作过程相较于其它的茶类简单一些,而原材料多是茶芽,产量不高。

绿茶的制作工艺则复杂的多,包括采摘、杀青、理条、揉捻、干燥、保存。安吉白茶的制作工艺属于绿茶类,所以它是绿茶而非白茶。

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