聚艺轩-茶叶知识大全
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紧压白茶是属于红茶还是绿,紧压白茶是白茶

2021-01-31 02:01 作者:茶小铭 阅读:

  所谓紧压白茶,就是采用早春季节采摘的茶叶,然后经过高压制作的茶,在功效作用方面与绿茶有些相似。但因为茶的特质的原因,紧压白茶又被说成是红茶的一种,让人无法分辨。那么,紧压白茶是属于红茶还是绿茶?

  紧压白茶是白茶

  紧压白茶既不属于红茶,也不属于绿茶,是独立的白茶种类。和红茶绿茶一样,白茶也属于六大茶类之一,是中国茶类中的特殊珍品,因为成茶多为芽头,满披白毫,如银似雪得名。

  白茶属于微发酵茶类,其制作工艺是所有茶类中最自然的,也是工序最少的,不经杀青或揉捻,只需将采下的新鲜茶叶均匀摊放在竹席上,放置在微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让茶叶自然萎凋。等到茶叶晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。

  茶叶上的白色银毫是白茶最主要的特点,素有“绿妆素裹”之美感,具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点。

  白茶按照品种分类,主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等种类,其中以白毫银针最为著名,香气清新、汤色淡黄,素有茶中“美女”之称呼。

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