白茶的冲泡方法和步骤

备具，将紫砂壶和茶杯，分别用刚烧开的沸水进行烫洗消毒；洗茶，用茶匙把6~8g白茶投入紫砂壶中，注入沸水，5秒后倒掉茶汤；泡茶，继续往紫砂壶中注入开水，之后盖上壶盖焖泡，5分钟后将茶汤倒入茶杯中品饮。

1、备具

白茶在冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，倒入刚烧开的沸水，然后盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。之后用茶夹夹取茶杯，停放在茶洗上方，用沸水烫洗浇淋茶杯。

2、洗茶

用茶匙把6~8g白茶投入紫砂壶中，注入刚烧开的沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，把白茶中的脏污尽数泡出来，5秒之后倒掉茶汤，以此来激发白茶的滋味。

3、泡茶

把白茶洗好后，继续往紫砂壶中注入开水，质地较为鲜嫩的白茶用90℃开水冲泡，质地较老的白茶建议用100℃沸水冲泡，之后盖上壶盖焖泡白茶，5分钟后将茶汤倒入茶杯中品饮。