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绿茶和铁观音的区别

2021-05-21 09:05 作者:茶小铭 阅读:

绿茶和铁观音种类不同,绿茶属于不发酵茶,铁观音属于青茶,为半发酵茶类。茶汤不同,绿茶茶汤较为清澈,清汤绿叶、杏绿明亮,铁观音茶汤大多呈青绿色,清汤绿水。外形不同,绿茶茶叶多为扁平状,也有的为卷曲条状,铁观音的外形较为肥厚、重实。

绿茶和铁观音区别

绿茶和铁观音的种类不同,绿茶属于不发酵茶,主要是通过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的。铁观音属于青茶,为半发酵茶类,既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。

绿茶和铁观音的茶汤不同,绿茶的茶汤较为清澈,清汤绿叶、杏绿明亮、香气清幽。而铁观音的茶汤大多呈青绿色,看上去是清汤绿水的。

绿茶和铁观音的外形不同,绿茶没有经过发酵,茶叶多为扁平状,也有的绿茶为卷曲的条状。铁观音的外形较为肥厚、重实、色泽砂绿,具有清纯的香气。

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