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铁观音是绿茶吗

2021-05-20 16:05 作者:茶小铭 阅读:

铁观音不是绿茶,属于青茶,也称为乌龙茶,是半发酵茶,介于红茶和绿茶之间。由于制作工艺和产地的不同,也分为清香型、浓香型和韵香型,不同香型的铁观音有着不同的特点。

铁观音是乌龙茶

铁观音虽然多为绿色的,但根据制作工艺来看,铁观音其实不是绿茶而是青茶,也称为乌龙茶,属于半发酵茶,介于红茶和绿茶之间,是乌龙茶类中的代表名茶。

由于产地和制作工艺的区别,铁观音还分为三种类型,分别是清香型、浓香型、韵香型,每个香型各具特色。

清香型铁观音具有清汤绿水的特点,强调清汤和鲜度;浓香型铁观音的色泽乌暗油润,香气清纯、口感醇厚;韵香型铁观音介于清香和浓香之间,有着清香的鲜度,又有着浓香的醇厚。

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