普洱茶的好坏之分主观来说每个人定义的标准不一样，从可观来说就是从其外观、气味、口感、叶底等多方面的因素来判断。普洱茶分熟茶和生茶，口感也存在一定的差异，人们可以根据自己的喜好选择自己喜欢的。
1、外观
从外观看，普洱茶的条形是否完整，叶子嫩的程度，再看干茶的色泽和净度。好的普洱茶，干茶色泽棕褐或褐红，非常油润光泽，红熟，它的条索肥壮，碎茶少。而质量不好的条索不完整，色泽枯暗，汤色红却不浓，还有的甚至发黑。
2、气味
从气味的角度，品质好的普洱茶用热嗅的方法可以嗅出其陈香非常浓郁且纯正。用冷嗅的方法主要是比较干爽的味道。而质量不好的普洱茶虽然有陈香，但是会掺杂着酸、霉这些不好的味道。
3、口感
从口感主要是看其滋味是否从滑，是否甘甜，和经过喉咙时的感觉。品质好的普洱茶口感甘醇浓厚、滑口、润喉、饮下以后任仍能感受到其清甜。品质不好的不仅口感平淡，而且还不滑口，喉咙产生不适感，味道发苦和涩，十分的难以下咽。
4、叶底
从叶底来看，主要是看叶底的色泽还有叶子的质量，还有就是看泡出后的叶底是否完整，是否维持着柔软的。好的普洱茶色泽褐红明亮，叶底完整，枝叶柔软，没有硬化。而品质不好的普洱茶则色泽暗沉不明亮，叶底硬化。
