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大红袍是属于红茶吗

2021-04-25 作者:admin 阅读:

大红袍不是红茶,属于乌龙茶类,它是一种半发酵茶,而红茶属于全发酵茶。大红袍是我国乌龙茶中的极品,需要经过摘、萎凋、摊晾、摇青、揉捻、三道火等多道工序才能制作而成,这种茶叶外形条索紧结、色泽绿褐鲜润,糖色橙黄明亮、香气馥郁持久。

大红袍不属于红茶

大红袍不属于红茶类,它属于乌龙茶,是一种半发酵茶。大红袍既是茶树品种,同时也是茶品名称,是使用乌龙茶的半发酵工艺制作而成,而红茶为全发酵工艺。

大红袍是中国乌龙茶中的极品,也是我国的特种名茶,制作过程中需要经过采摘、萎凋、摊晾、摇青,以及做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等多道工序。

大红袍的特征是外形条索紧结、色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。并且大红袍的香气馥郁有兰花香,香高而持久,即使冲泡七八次仍然有香味。

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