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柑普茶白霜和发霉怎么区分,桔普茶发霉和白霜区别图片

2020-11-25 作者:茶小铭 阅读:

  柑普茶上面白霜和发霉的颜色不同,白霜的颜色为白色,发霉的颜色为褐黄色或墨绿色。气味不同,起了白霜的柑普茶有一种清香的柑果香味,发霉的柑普茶有霉味、苦味、馊味等异杂味。质地不同,柑普茶上的白霜不易脱落,柑普茶上的霉菌可能会轻易发生变形,甚至腐烂。茶香不同,有白霜的柑普茶香气自然清香,有霉菌的柑普茶香气会让人感到难受。

  1、颜色

  柑普茶上面白霜和发霉的颜色不同,白霜是柑普茶在加工的过程当中,使用了高温烘焙,致使柑橘精油溢出所转化而成的,颜色为白色。而发霉是柑普茶在储存的过程中受了潮,从而导致霉菌大量出现所形成的,颜色为褐黄色或墨绿色。

  2、气味

  柑普茶上面白霜和发霉的气味不同,起了白霜的柑普茶,表面有一层角质膜,所以不会产生异味,闻起来有一种清香的柑果香味。而发霉了的柑普茶,会因为霉菌的原因而产生霉味、苦味、馊味等令人不舒服的异杂味。

  3、质地

  柑普茶上面白霜和发霉的质地不同,由于白霜是柑普茶在高温烘焙的过程当中所形成的,所以不易脱落,质地也不会产生什么变化。而发了霉的柑普茶因为肌理结构的原因,受到了霉菌的侵蚀,可能会轻易发生变形,甚至腐烂。

  4、茶香

  柑普茶上面白霜和发霉的茶香不同,将柑普茶用开水进行冲泡,观察茶的香气,有白霜的柑普茶香气自然清香,闻起来让人心旷神怡。而有霉菌的柑普茶,香气会让人感到难受,让人觉得犯恶心。

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