凤凰凹富后单丛茶是黄枝香型，类似姜母香，其茶香先是淡淡的甜香，接着是明显奶香。该茶原生长在略微凹陷的地方，被人称为称塌崛后，因谐音与潮州方言凹富后相似，故而得名。凤凰凹富后单丛茶冲泡后，茶汤清黄透亮，入口清甜醇滑，气韵含而不露。
凤凰凹富后单丛茶是黄枝香型
凤凰凹富后单丛茶是黄枝香型，类似姜母香，香味层次分明，先是淡淡的甜香，紧接着是明显奶香，且奶香中夹着花香气和冲鼻的辛香味，丰富而持久。并且凤凰凹富后单丛茶冲泡杯底挂香悠长。
凤凰凹富后单丛茶原植于潮安县凤凰镇丹湖村，因茶树生长在略微凹陷的地方，后人称塌崛后，因谐音与潮州方言凹富后相似，故而得名。凤凰凹富后单丛茶属凤凰水仙有性系实生老丛，干茶条索紧实，色泽乌褐。
凤凰凹富后单丛茶适合用山泉水、纯净水等软水冲泡，泡出来的茶汤清黄透亮，几乎没有杂质，饮用以小口茶汤，滋味清醇。此外，凤凰凹富后单丛茶入口清甜醇滑，气韵内敛，含而不露，喉底甘洌。
