1、备具,准备一壶烧开的水、一只白瓷盖碗、一个品茗杯,将开水倒入碗中、杯中依次烫洗;2、洗茶,取8g大红袍茶投入盖碗中,冲入热水润洗茶叶,激发茶香;3、冲泡,沿着盖碗内壁环绕注入沸水,盖上盖子静候15秒,随后把茶汤倒入品茗杯饮用。
1、备具
冲泡武夷山大红袍时,先准备8g大红袍茶、一壶烧开的水、一只白瓷盖碗、一个品茗杯,接着将开水倒入盖碗中温洗,以去除异味和灰尘,盖碗烫洗后倒入品茗杯内,将所需用到的茶具都清洁一遍。
2、洗茶
把备好的8g大红袍茶投入盖碗中,茶水比例为1:20,第一遍为洗茶,往碗中倒入约三分之一的热水,浸润5秒后快速将茶汤倒掉,此时大红袍吸收水分微微膨胀,岩骨花香也慢慢显现。
3、冲泡
武夷山大红袍洗茶后,准备一壶烧开的沸水,沿着盖碗内壁环绕注水,充分浸润茶叶,倒水完成后盖上盖子,静候15秒左右,待大红袍吸水舒展后,将茶汤倒入品茗杯中饮用,滋味醇厚饱满,茶香浓郁。